Sugerencias del chef - Boix Quatre, Valencia
Vista sala - Boix Quatre, Valencia
Vista sala - Boix Quatre, Valencia
Sugerencias del chef - Boix Quatre, Valencia
Sugerencias del chef - Boix Quatre, Valencia
Sugerencias del chef - Boix Quatre, Valencia
Vista sala - Boix Quatre, Valencia

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Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

Hay mucha literatura gastronómica (reseñas de críticos, guías, informaciones periodísticas) respecto a Boix Quatre, y toda coincide en lo mismo: es unos de los mejores restaurantes de Valencia. Y la razón está en la cocina, donde manda Jesús Ribes, un cocinero top que triunfó de lo lindo en su día con Casa Josué y desplegó su talento al frente de Central Bar, de Ricard Camarena, antes de volver a exhibir su genio en Boix Quatre, en el centro de la ciudad, cerca de la catedral. Lo hace a base de platos de cuchara, de arroces, de pescados, siempre con producto local y primando el sabor por encima de todo. Creaciones con mucho chup-chup pero con técnica, aunque no se aprecia a simple vista (pocos fuegos artificiales verás aquí).

Es un establecimiento diminuto (todo el mundo coincide a la hora de definirlo como un pequeño gran restaurante). Pero además hay que añadirle adjetivos como 'tranquilo' y 'acogedor'. Y expresiones como 'con encanto'. A ello contribuyen tanto las paredes de ladrillo a la vista, la decoración sobria y elegante, y la mantelería blanca como un servicio siempre atento y cercano.

Tip van Insider
No dejes de probar uno de sus hits más divertidos: la sepia limpia sobre la sepia 'bruta' (sucia).

Beloningen

  • Bib Gourmand
Gemiddelde prijs € 45 Speciaal verzoek

Dieetwensen

Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Scores en recensies

9,3/10
Uitmuntend
Gebaseerd op 138 recensies
  1. Sergio B.
    • 2 recensies
    10/10

    Magnifico

  2. Chelo R.
    • 4 recensies
    7,5/10

    La tardanza para lo que es

  3. Alberto E.
    • een recensie
    10/10

    Espectacular!!!

  4. Sick P.
    • 2 recensies
    8,5/10

    Eten erg goed, beste keuken van Valencia! Laatste 2 gerechten komen erg snel achter elkaar, daardoor is het téveel! Tip voor de bediening, zeg niet tegen mensen die ouder zijn dan de bediening ‘chicos’ komt niet good over!

  5. Pau S.
    • 15 recensies
    10/10

    Impresionante

  6. Gert V.
    • een recensie
    9,5/10

    Geweldig gepassioneerde, begeesterde chef. Top culinaire beleving.

  7. José Luis A.
    • een recensie
    10/10

    Una sorpresa en un lugar muy tranquilo. Para repetir.

  8. Natasja D.
    • een recensie
    9/10

    Heerlijke gerechten met liefde en passie bereid door de enthousiaste kok. Een aanrader!

Praktische informatie

Openingstijden

Comida: de 14:00 a 16:00 (excepto lunes y domingo)

Cena: de 21:00 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Routebeschrijving naar het restaurant

Carrer de Boix, 4, 46003, Valencia, Spanje

Openbaar vervoer

Metro Alameda (L-0, L-3, L-5, L-7 y L-9)

Routebeschrijving

, ,

Services

, ,

, , Toegankelijk voor rolstoelen, Wi-Fi

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