Wat
Waar

Geselecteerd door Insider

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

Je vindt Restaurant de Aubergerie in een monumentaal pand uit 1700, gelegen aan de rand van de pittoreske dorpskern van Amersfoort. Ik hou er van om lekker te wandelen in deze historische stad en was blij verrast dat in het rode bakstenen pand van de Aubergerie een fantastisch restaurant schuilt. Ik wil het bijna huiselijk noemen want je krijgt het idee alsof je bij iemand de woonkamer binnen stapt. Compleet met trap die in de lichte voorkamer uitkomt. Niet voor niets verwijst de naam van het restaurant naar het Franse woord voor herberg. Terwijl chef kok Hans zijn passie voor vis, zeevruchten, wild en gevogelte met je, op spectaculaire wijze, deelt, zorgt zijn vrouw Ingrid dat je aan tafel voor de rest niets te kort komt. Er zijn slechts 30 zitplekken in dit restaurant en dat draagt eigenlijk alleen maar bij aan de knusse en huiselijke sfeer bij dit echtpaar.

Tekst & fotografie door: Betina Drost-Oostveen van www.bettyskitchen.nl

Tip van INSIDER

Tip van Betty’s Kitchen: Ga voor het Tasting menu van Hans en hij zal je zeker weten te verrassen! Ik kreeg een kalfstartaar voorgezet, maar die was zo mooi rood dat ik dacht dat het rund was. Je zag er duidelijk aan af dat het kalf een goed leven heeft gehad.

Beloningen

  • Bib Gourmand
  • Gault&Millau 2020

Restaurantmenu

Gemiddelde prijs € 45 Speciaal verzoek

Aanbevolgen door chef-kok Han Everts …

Geschroeide Harder filet | komkommer | bleekselderij | hangop geitenyoghurt | verveine jus | algen meringue | quinoa chips

Voorgerecht vis

Terrine van kalfsborst | zoet zure groenten | gele curry mayonaise | krokant zuurdesem

Voorgerecht vlees

Dorade Royal | warme escabeche | gemarineerde tomaten | appelkapper

Tusengerecht bij 4 gangen

Dieetopties

Biologisch, Glutenvrij, Lactose intolerantie, Notenallergie, Pinda-allergie, Streekproducten, Vegetarische

Waarderingen en beoordelingen

Uitmuntend
9,1/10
Gebaseerd op 218 recensies
Alleen gasten die bij het restaurant hebben gedineerd nadat ze via TheFork hebben gereserveerd, mogen een beoordeling schrijven.
Eten :9,4/10
Service :9,1/10
Setting :8,7/10
  1. Juli t.
    Juli t.
    • 2 recensies
    10/10

    Erg fijn restaurant, lekker en bijzonder eten.

  2. Hans  v.
    Hans v.
    • 4 recensies
    10/10

    Mooie ambiance, veel aandacht voor de gasten. Leuke, originele gerechten. Verfijnde keuken met mooie combinaties in de wijnen. Top!

  3. Riny v.
    Riny v.
    • 3 recensies
    10/10

    Sfeervol restaurant, plezierige bediening en mooie gerechten

  4. Eric W.
    Eric W.
    • 1 recensie
    10/10

    Fijne en ontspannende sfeer in de aankleding en de bediening. Mooie en smaakvolle gerechten. Verrassende combinaties en verfijnd. Je proeft passie.

  5. Danny M.
    Danny M.
    • 1 recensie
    7,5/10

    Kwalitatief ok, echter jammer dat men niet pro-actief inspeelt op de vooraf opgegeven dieetwensen.

  6. E S.
    E S.
    • 1 recensie
    9/10

    Restaurant Aubergerie Amersfoort We kwamen hier terecht via Tripadvisor omdat we een goed restaurant zochten om een dagje Amersfoort te besluiten. Bleek een goede keuze. Op een prima locatie aan de rand van het centrum, te voet en per auto goed bereikbaar. Smaakvolle inrichting een combinatie van modern en klassiek. De chef maakt gerechten die smaakvol zijn zonder een overdaad aan smaken. De meesten van ons kozen het bib gourmandmenu. Prima ceviche van hamachi , de schol ging samen met een heerlijke Noilly Prat saus. De vleeskeuze was sucade. Stevig, en vol snaak. Wijnarrangement oké, de Madeira bij de kaasplank vond ik een goede afwisseling. Prettige bediening door de gastvrouw Ingrid Everts. Het restaurant was niet helemaal vol, wegens de personeelskrapte in vakantietijd. Goede keuze, alles liep op rolletjes. Prijs voor het geheel zeer redelijk. Een aanrader.

  7. Nicoline S.
    Nicoline S.
    • 1 recensie
    9,5/10

    Na het diner op 19/7 besloten we dat we er de volgende avond weer wilden eten. Dit kon en er werd alles aan gedaan om het diner voor de tweede keer verrassend te houden. Prima wijnarrangement, ook. We komen zeker terug.

  8. Hans W.
    Hans W.
    • 1 recensie
    10/10

    Weer heerlijk gegeten bij De Aubergerie. Een verrassingsmenu met werkelijk verrassende gerechten. Elke gang was een smaakbeleving met een bijpassende wijn.

  9. Marc v.
    Marc v.
    • 4 recensies
    6/10

    Goede start met persoonlijke ontvangst. Eten redelijk maar niet wat we ervan verwacht hadden en niet wat past bij de prijs en pretenties. Het hoofdgerecht de entrecote was van ons beiden taai. Toen we netjes zeiden wat we van de entrecote vonden kregen we geen excuus noch werd er iets gevraagd aan de keuken! We kregen een soort uitleg dat we het niet goed zagen. Daarna was de bediening van de dame die on serveerde ijzig formeel. Zo hoor je niet hiermee om te gaan! Sommelier deed het leuk.

  10. A.P.M. v.
    A.P.M. v.
    • 1 recensie
    10/10

    Op een m.i. minder logische locatie aan de rand van de binnenstad staat een pareltje van een restaurant; kennis van wijn en gerechten bij de bediening is van hoog niveau! En de keuken sowieso! Duidelijk een restaurant om liefst zo snel mogelijk terug te komen! Bedankt voor deze culinaire rondreis.

  11. Godfried C.
    Godfried C.
    • 5 recensies
    6/10

    Het wijnarrangement viel wat tegen. De lamsschouder was wat aan de saaie en taaie kant. Vriendelijke sfeer en vindingrijk in de voorgerechten en amuses. Maakt de prijs toch niet helemaal waar.

  12. Marleen V.
    Marleen V.
    • 2 recensies
    9,5/10

    Met name het hoofdgerecht bij het verrassingsmenu was subliem... zeker met de wijn combinatie. Heerlijk gegeten.

  13. Rob A.
    Rob A.
    • 2 recensies
    10/10

    Heerlijk gegeten en perfecte service en bediening.

  14. Joost K.
    Joost K.
    • 1 recensie
    9/10

    Smakelijk eten, creatief opgediend.

  15. Bram d.
    Bram d.
    • 2 recensies
    10/10

    vriendelijke bediening, heerlijk gegeten, mooie wijnen erbij, leuke avond gehad

  16. Manon V.
    Manon V.
    • 1 recensie
    9/10

    Voortreffelijk eten, mooie smaken en verzorgd opgediend. Complimenten aan de kok. Hartelijke gastvrouw. Bij binnenkomst ervaar je de rust en opvallend de indeling die ruim van opzet is. Kortom, een restaurant die wat ons betreft tot de top van Amersfoort behoord!

  17. Agaath B.
    Agaath B.
    • 2 recensies
    10/10

    Erg goed voor mensen die echt glutenvrij eten! Heerlijk en overal aan gedacht door restaurant!

  18. Caius C.
    Caius C.
    • 2 recensies
    9,5/10

    Uitstekend eten! het 6 gangen menu was voortreffelijk. De vegetarier in ons midden kwam ook niets tekort. De bijpassende wijnen waren overwegend goed gekozen. Prijs-kwaliteitsverhouding van het eten was uitstekend, de wijnen waren met 7 euro per glas aan de dure kant. Prettige bediening, met precies het juiste tempo. Hoogtepunt waren de heel kort geschroeide langoustines.

  19. Albert v.
    Albert v.
    • 1 recensie
    9,5/10

    De gerechten waren super. mooi om te zien en lekker van smaak. De uitgebreide uitleg over de gerechten en de wijn is erg goed en duidelijk. Prettig dat je ook halve glazen wijn kom nemen tussen de gerechten door. We gaan zeker nog eens terug.

  20. Bert S.
    Bert S.
    • 2 recensies
    8,5/10

    Prima restaurant, hoog niveau. Erg prettig dat er er geen opdringerige muziek wordt geproduceerd . Tafeltjes zeer ruim geplaatst.Je kunt een gesprek aan tafel voeren . Houden we er in !

Meer informatie

Openingstijden

Maandag Gesloten

Dinsdag t/m Zaterdag vanaf 18:00

- Ontvangst tussen 18:00 - 20:30

Zondag Gesloten

Routebeschrijving naar het restaurant

Kamp 88, 3811 AT, Amersfoort, Nederland

Routebeschrijving

Gratis parkeren in de buurt & Betaald parkeren in de buurt

provincie Utrecht,

Over het restaurant

Het doel van De Aubergerie in Amersfoort is om de naam 'restaurant' weer eer aan te doen. Ongedwongen genieten van wijn en spijs voor een schappelijke prijs. Han Everts staat achter de kachel en bereidt spannende gerechten met de klassieke Franse keuken als basis. Hierbij verzorgt Ingrid Everts de wijnen en service in het restaurant.

Services

Amex, , ,

Restaurant kan worden afgehuurd (Max. 32 personen)

Af te huren, Wi-Fi

Restaurants rond "De Aubergerie"

Bistro 't Bloemendaeltje

Amersfoort

€ 45 (gemiddelde prijs)

Score:9.6 190 recensies

Insider

Amersfoort

€ 28 (gemiddelde prijs)

Score:8 139 recensies

Amersfoort

€ 40 (gemiddelde prijs)

Score:9 420 recensies

Insider

Amersfoort

€ 14 (gemiddelde prijs)

Score:8.8 615 recensies

Amersfoort

€ 30 (gemiddelde prijs)

Score:7.9 274 recensies

Amersfoort

€ 25 (gemiddelde prijs)

Score:8.1 92 recensies

-30%

Amersfoort

€ 30 (gemiddelde prijs)

Score:8.5 219 recensies

Amersfoort

€ 23 (gemiddelde prijs)

Score:8.3 263 recensies

Amersfoort

€ 36 (gemiddelde prijs)

Score:8.4 895 recensies

Amersfoort

€ 32 (gemiddelde prijs)

Score:8 100 recensies

Gratis serviceOnmiddellijke reservering