Chef - De Silveren Spiegel, Amsterdam
Suggestie - De Silveren Spiegel, Amsterdam
Suggestie - De Silveren Spiegel, Amsterdam
Chef - De Silveren Spiegel, Amsterdam
Suggestie - De Silveren Spiegel, Amsterdam

Beloningen

  • Gault&Millau 2019
Gemiddelde prijs € 66 Speciaal verzoek
Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Scores en recensies

9,1/10
Uitmuntend
Gebaseerd op 49 recensies
  1. Ten H.
    • een recensie
    10/10

    Met mijn partner een fantastisch Valentijn diner genoten in een mooi versierde en rustige (zachte klassieke muziek) omgeving. De wine-paring was ook uitstekend. Waarom geen Michelin ster ? Volgens mijn ervaring twee sterren waard !

  2. Sabrina R.
    • een recensie
    2/10

    ***AVOID THIS TOURIST TRAP*** If you dine here, get ready to spend a lot of money for very little value. This dinner was easily the most disappointing culinary experience of my life. It was my friends 30th birthday and they wrote me to say they would make sure it was a night to remember. It certainly was, but because of how horrific our experience was - not because their team did anything special. The De Silveren Spiegel didn’t even acknowledge it was her birthday. In addition to that, we were sat in a drafty, attic with a table on a slant and hospital lighting - so bright. The slant would have probably been charming should the rest of the evening have not been so awful. There was no music playing the entire night (which we found out later was because their Sonos was down), but you could hear a pin drop at moments during the dinner. Not an ideal 30th birthday dinner atmosphere. In fact, not an ideal atmosphere for any dinner. So quiet we could hear every word in the conversations from the tables around us. The food was decent, with the scallops dish being a favorite among the group. Most dishes arrived room temperature and when I looked in the kitchen it was because they were platting 20+ dishes at once (since it's a set menu). To top it off, my friend had an allergic reaction from the crab dish and broke out in hives all over her body. She does not have an allergy and this has never happened to her before. Three of the four of us opted for the wine pairing, but it was so lackluster the birthday girl didn’t finish a single glass of wine. I ordered a vodka soda and was brought a glass of ice with no vodka in it with a bottle of sparkling water. Had to call back our server to ask for vodka. If I hadn’t noticed the melted ice in the bottom of the glass was not vodka I’m sure we would’ve been charged 16.50 euros for a alcohol-less drink. A drink that even with alcohol, I could’ve made myself. In closing, this was the most expensive and worst meal we had the entire time we were in Amsterdam.

  3. Tiemen d.
    • 2 recensies
    9/10

    Jonge chef die vooral seizoen producten gebruikt van Nederlandse bodem. Goede smaken en een fantastische opmaak. De service is uitstekend.

  4. Anna s.
    • een recensie
    10/10

    Een geweldig leuk restaurant goede gerechten fijne uitleg en zeer goede wijnen er werken mensen met hart voor de zaak. Anna

  5. Thijs G.
    • een recensie
    10/10

    Subliem eten, in combinatie met zalige wijnen, prachtige ambiance en service uit een warm hart maken dat wij hier al jaren heel graag komen.

  6. Marga v.
    • 2 recensies
    10/10

    Wat een geweldig restaurant in hartje Amsterdam! We werden hartelijk verwelkomd en onze gezellige en fantastische-bijna koninklijk-gedekte tafel stond al voor ons klaar. De vriendijke bediening vertelt over het historische pandje, het ontstaan van het restaurant en het huidige team. Wij hadden een 6 gangen diner waarbij iedere gang ons verraste, wat was het heerlijk en wat een verfijnde en originele smaken! We hebben genoten van de gezellige ambiance, de vriendelijke gastvrouw en het overheerlijke eten. Een wens die uit kwam om hier eens damen met onze vrienden te genieten. En fijn, op loopafstand van Amsterdam Centraal Station.

  7. Yve D.
    • een recensie
    10/10

    Mijn/ons enkele kommentaar (van YvE uit ZH voor YveS in A'dam : jammer dat u er niet was, maar Jamies' kunst was die avond ook fantastisch): - de "bonjour de la cuisine" voor de hoofdgerechten met een modernere versie van de erwtensoep was een droom; jammer vind ik (ook al toen ik in juni bij u was) de "metaal bekers" (een iets goedkoope uitvoering in vergelijk met de rest): glas of ceramiek - niet mogelijk? - de "koraalskulptuur": wel ERG groot/massief voor 2 hapjes (= minder plaats op tafel), ook al waren de 2 garnaal-kroepoek titbits zaaaaalig. - dessert: erg creatief, maar het hoofdproduct (gestoofde peer) toch weinig te smaken; 'Minder is Meer'... een idee voor verdere keren :-) ? Y.D. / Zurich

  8. Rob J.
    • een recensie
    10/10

    Geweldig 8 gangen diner genoten in een fantastische sfeer en prachtige wijnen. Personeel is zeer vriendelijk en professioneel. Enorme aanrader Voor de culinaire liefhebber!

  9. Rob v.
    • een recensie
    10/10

    Ik was hier met buitenlandse gasten en we hadden het 4 gangen menu genomen. Erg mooie gerechten, allemaal gebaseerd op Nederlandse producten, prachtige wijnen, en een hele mooie ambiance. Zeer geslaagde avond!

  10. Theo G.
    • een recensie
    10/10

    zeer gezellige avond met heerlijk eten en goede service. de wijnen waren ook uitstekend en pasten goed bij de verschillende gangen. zeker een aanrader voor een speciale avond.

  11. Dorothé B.
    • 14 recensies
    9,5/10

    Zelden zo fantastisch gegeten. Waarom heeft dit restaurant nog geen ster! Ook de wijnen waren prachtig gekozen, met verstand van zaken, bij de diverse gerechten, (zes gangen diner). De bediening was zeer vriendelijk.

  12. Tiemen d.
    • 2 recensies
    10/10

    We rennen aardig wat Michelin restaurants af maar wat ons betreft hadden ze er hier ook een achter kunnen laten. Goed eten met passie gemaakt. Verfrissende smaken. De chef is de zoon van de eigenaars en is nog maar 24 jaar. Daar gaan we nog wel meer van horen !

  13. Microchip Technology M.
    • 4 recensies
    9/10

    Super restaurant in een prachtig gebouw met interessante historie. Erg leuke bediening met veel passie en enthousiasme. Thanks for a great dining experience - Microchip Technology

  14. antoine g.
    • een recensie
    9,5/10

    zeer aangenaam restaurant het eten was origineel ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  15. Ferry B.
    • een recensie
    10/10

    Dit is beter dan menig sterren restaurant, de ontvangst is als een warm bad, je voelt je welkom. De gerechten zijn echt een schilderij om te zien, en de smaken daar van verwonden we ons telkens,

  16. M. G.
    • een recensie
    10/10

    Vlak voordat zij tijdelijk de deuren sloten voor een grondige renovatie aten we hier met 9 man aan een prachtige gedekte tafel. Alleen maar lovende woorden voor dit geweldige restaurant!! De gerechten waren ware kunstwerkjes, de service uitmuntend en de locatie heel bijzonder.. zien is geloven. Een echte aanrader!! Bedankt voor de geweldige avond!

  17. Dennis B.
    • een recensie
    10/10

    top gegeten, mooi uitgebalanceerd menu, seizoens gebonden, met hoogwaardige Nederlandse producten, mooie cuissons en goed op smaak, jonge chef Yves van der Hoff begrijpt het. vakkundige bediening, en wijn advies onder de leiding van maitre Jim van der Hoff,en zijn vrolijke en stralende vrouw Francisca. Mooi familie bedrijf, met fijne professionele mensen. Ik kan het iedereen aan aanraden, een parel in de binnenstad!

  18. - -.
    • 2 recensies
    10/10

    Vandaag genoten van een zesgangen diner met wijnarrangement! Fantastisch werk van de jonge chef Yves van der Hoff en zijn brigade! Uitstekende wijn keuzes van maitre van der Hoff! Bediening zeer vakkundig! Ster waardig!

  19. Martijn V.
    • 2 recensies
    10/10

    Waaaauw, wat een mooi authentiek restaurant! Het is alsof je in een museum zit. We namen de aanbeveling van de Chef, 5- Gangen, een menu met uitsluitend luxe Nederlandse ingredienten. Ik wist niet dat Nederland zoveel moois te bieden had! Uiteraard nog met een goede toelichting van het gerecht.Echt pure smaken en prachtige kunstwerken op het bord! Dit alles gecombineerd met een mooi gebalanceerd wijnarrangement, een heerlijke en verrassende aanvulling bij de gerechten. Tevens met enkel wijnen die een hoge score hebben behaald bij oa Winespectator! Wat een verwennerij op ons 10 Jaar samen! Team De Silveren Spiegel, bedankt voor de onvergetelijke avond!

  20. Linda V.
    • 30 recensies
    9,75/10

    De Silveren Spiegel verdient een ster! Wat een topavond hadden wij gisteren, met het fantastische Hollandse menu van de zeer jonge maar zeer ervaren en fantastisch kokende chef Yves (en zijn team)! Alledrie de gangen waren even fantastisch en ontzettend goed gecombineerd met de wijnen. Voor mij sprong vooral het super malse vlees van het hoofdgerecht eruit. De amuse vooraf was een hele lekkere verrassing, het mousserende huisaperitief is een aanrader! Wat een mooie en goede uitleg van het personeel over het pand en zijn historie en natuurlijk over de gerechten, allen met Hollandse producten bereid. Ga zo door! Wij komen zeker terug!

Praktische informatie

Openingstijden

Maandag t/m zaterdag 18.00 - 22.00 uur

Routebeschrijving naar het restaurant

Kattengat 4-6, 1012 SZ, Amsterdam, Nederland

Routebeschrijving

Parkeerplaats

Over het restaurant

Een bijzondere plek om uit eten te gaan met een eeuwenlange historie. De chefkok is iemand die graag zijn beste beentje voorzet en je laat genieten van een bijzondere selectie gerechten. Aantrekkelijk samengevat in een 3, -4, -5 of 6 -gangen menu met uitsluitend hoogwaardige Nederlandse producten. Een smaakbeleving van de bovenste plank! Het geheel omlijst met een goede en vriendelijke bediening.

Services

Amex, , ,

Restaurant kan worden afgehuurd (Max. 30 personen)

Af te huren, , , , Toegankelijk voor rolstoelen

Restaurants rond "De Silveren Spiegel"

Gratis service: beschikbaarheid direct bevestigd.