Barra - Don Pablo Fusión, Valencia
Vista Sala - Don Pablo Fusión, Valencia
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Sugerencia - Don Pablo Fusión, Valencia
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Don Pablo Fusión hace honor al concepto de cocina ‘medmex’ que defiende; esto es, mediterráneo y mexicano. Porque su carta mezcla los platos de mercado y los del país norteamericano. De este modo, igual puedes zamparte unas migas con huevo y jamón ibérico, unas croquetas de bacalao o un entrecot con parmentier de setas y patatas confitadas que un ceviche de vieira. O una crema de cuitlacoche, elaborada con un hongo comestible que se encuentra en el maíz y que en México tiene una consideración tan alta como aquí sucede con la trufa negra.

También puedes probar platos ‘mestizos’ como la ensalada de la casa, que es tanto de aquí como de allá: mézclum de lechugas, aguacate, dulce de guayaba, tomate tricolor, cebolla encurtida y vinagreta de pistacho, lima y aceite. Una propuesta que se ofrece en varios formatos: menús de mediodía, bocadillos del día con bebida y café incluidos, menús de arroces… Todo ello, en un local de aire informal en el que predominan los tonos claros.

Tip van Insider
Tienen agua de Jamaica, una infusión muy popular en México elaborada con los cálices de los hibiscos.

Restaurantmenu

Aanbevelingen van de chef-kok

Gemiddelde prijs € 25 Speciaal verzoek
Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Scores en recensies

9,1/10
Uitmuntend
Gebaseerd op 327 recensies
  1. Vicente R.
    • 30 recensies
    10/10

    Una vez mas no nos ha defraudado, todo excelente..

  2. William M.
    • 23 recensies
    10/10

    Excelente, y el trato inmejorable. Repetiremos seguro.

  3. Lola a.
    • een recensie
    10/10

    Psra repetir

  4. Wouter A.
    • een recensie
    6,5/10

    Goed restaurant, vlees niet fantastisch.. maar ansich (ja dit woord gebruik ik in een recensie) is het prima eten. Als je een weekend in Valencia verblijft, zijn er betere locaties

  5. Rhayla A.
    • 14 recensies
    8/10

    Excelente! Súper recomendable

  6. Isabel P.
    • 49 recensies
    8,5/10

    Muy bien

  7. Belen M.
    • 10 recensies
    8/10

    Excelente trato

  8. Pura P.
    • een recensie
    5,5/10

    Servicio irregular, descompensado, la comida fria

  9. Gisela V.
    • een recensie
    10/10

    Top

  10. Sergio M.
    • 24 recensies
    10/10

    Un lugar espectacular, tanto por los exquisitos platos y su personal. Repetiré seguro.

  11. Salvador P.
    • 2 recensies
    9,5/10

    Comida excelente en ambiente tranquilo y agradable. Repetiremos.

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Praktische informatie

Openingstijden

Comida: de 13:30 a 16:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Routebeschrijving naar het restaurant

Avda. de Aragón 18, 46021, Valencia, Spanje

Openbaar vervoer

Metro Aragón (5, 7)

Routebeschrijving

Kenmerken

INSIDER

Services

, ,

Restaurant kan worden afgehuurd (Max. 35 personen)

Af te huren, , , , Wi-Fi

Gratis service: beschikbaarheid direct bevestigd.