Chef - Lastage, Amsterdam
Ingang - Lastage, Amsterdam
Het restaurant - Lastage, Amsterdam
suggestie van de chef - Lastage, Amsterdam
suggestie van de chef - Lastage, Amsterdam
suggestie van de chef - Lastage, Amsterdam
Chef - Lastage, Amsterdam
Ingang - Lastage, Amsterdam

Geselecteerd door Insider

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

Dit pijpenla restaurant op de Wallen is zo’n restaurant dat het al sinds 2010 bijzonder goed doet. Zo goed zelfs dat ze al in 2011 een Michelinster kregen. Wanneer ik chef-patron Rogier van Dam vraag naar zijn geheim vertelt hij mij dat hij het hem er waarschijnlijk in zit dat hij helemaal nooit bezig is geweest met het koken voor een ster (hij kookte hiervoor bij restaurant De Posthoorn en kreeg ook daar een ster). Hij kookt gewoon waar hij zelf van houdt en heeft een restaurant opgezet waar hij zelf zou willen eten; met fijne stoelen, goede wijnen en een prettige ongedwongen sfeer. En dat werkt blijkbaar als een zonnetje. Het restaurant is knus ingericht en op de kaart staan twaalf Franse gerechten met een moderne twist en hier en daar een Aziatisch tintje. Uit het aanbod van gerechten kun je je eigen menu samenstellen waarbij je zelf bepaalt in welke volgorde de gerechten op tafel komen.

Geschreven door: Susam Pang van bySam.nl

Fotografie door: Susam Pang van bySam.nl

Tip van Insider
Tip van bySam: Bestel de Epoisses Nu in brioche als je van kazen houdt. Hij wordt geserveerd met kweepeer, eendenlever en muscovado suiker. Dit is een hele smakelijke manier om je diner af te sluiten.

Beloningen

  • 1 MICHELIN ster 2019
  • Gault&Millau 2019

Restaurantmenu

Aanbevelingen van de chef-kok

Formule 53€
€ 53
Gemiddelde prijs € 55 Speciaal verzoek
Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Scores en recensies

9,4/10
Uitmuntend
Gebaseerd op 344 recensies
  1. Erwin G.
    • 3 recensies
    10/10

    Ter ere van mijn verjaardag gaan dineren. Ons laten verrassen door het 8-gangen verrassingsmenu. Eerst kregen we enkele amuses die echt heerlijk waren en de gangen daarna deden daar beslist niet voor onder. Goede afwisseling tussen vis / schaaldieren en vlees en het bijbehorende halve glazen wijn-arrangement maakte het helemaal af. Kortom genoten van een goed diner in huiskamer-achtige sfeer, top-avond en we komen zeker terug!

  2. Marius v.
    • 2 recensies
    10/10

    Zeer professionele, enthousiaste medewerkers met een persoonlijke benadering. Verfijnde amuses, prachtig opgebouwde gerechten, vol met smaken. Alles verrukkelijk.

  3. Stefan R.
    • een recensie
    10/10

    Fantastisch eten en zeker Michelin ster waardig. 4 gangen met bijpassend wijn arrangement was heerlijk. Het is een leuk, klein, knus restaurant. We komen hier zeker terug ????

  4. Jose G.
    • een recensie
    10/10

    Heel erg lekker verrassingsmenu, met mooie bijpassende wijnen en een voortreffelijke bediening

  5. Niels M.
    • 2 recensies
    9/10

    Wij hebben ons Heerlijk laten verwennen! :-) Huiskamer- achtige sfeer en een hoog kookniveau. Zeker voor herhaling vatbaar. Niels Mahn

  6. Marjolein D.
    • 2 recensies
    9,5/10

    Zeer fijn restaurant! We zijn heel goed geholpen en de gerechten waren erg lekker. Goede balans van smaken en een wijnarrangement is ook echt aan te bevelen. Alles klopte.

  7. Georg K.
    • 4 recensies
    10/10

    Zeer attent, verzorgd en liefdevol toebereidde gerechten. Met 6 x 2 keuzes worden de kosten beperkt en dit is vlgs mij ook het goedkoopste sterrenrestaurant in A'dam. Ook perfecte wijnbegeleiding me goed uitleg, met BOB arrangement. Weer veel geleerd, aanrader!

  8. Jurgen V.
    • 39 recensies
    9,5/10

    Het restaurant is gelegen in een mooi pand en smaakvol ingericht. De ontvangst was uiterst vriendelijk en gastvrij. Dit gevoel heeft de hele avond overheerst. Het eten heeft ons bij iedere gang weten te verrassen, heel mooi opgediend en de smaken perfect in balans. Mooie wijnen bij de gerechten en een sommelier die met passie over de wijnkeuze weet te vertellen. Een plek waar ze goed begrijpen wat gastronomie inhoudt!

  9. Mike V.
    • 2 recensies
    9,5/10

    Knap dineren zoals het hoort! Echt hele goede bediening die alle ins en outs weten van wat er op tafel staat en er ook nog eens gepassioneerd en oprecht over kunnen vertellen. Uitdagende gerechten en wijnen waar je echt even je best voor moet doen. Ik zou geen verbeterpunten kunnen bedenken, eerlijk waar.

  10. Albert v.
    • 6 recensies
    7/10

    Leuk restaurant. Fijne bediening. Wel vond ik de keuze in tussengerechten karig, mijn vrouw moest een tussengerecht overslaan en er kon ons geen alternatief geboden worden.

  11. Rick W.
    • een recensie
    9,5/10

    heerlijk en uitzonderlijk eten voor een redelijke prijs !

  12. Peter P.
    • 11 recensies
    9,5/10

    Het restaurant is niet groot. Een heel goed eten en zeer goede bediening , heel attent en een snelle bediening. We komen zeker terug.

  13. Hans B.
    • een recensie
    9/10

    Heel goed eten, geweldige service

  14. Connie M.
    • een recensie
    9,5/10

    Heerlijk eten, hele goede bediening, gezellige sfeer en ruimte, rustig. Heel prettig om in dit restaurant te vertoeven. Met mooie bloemen van Miriam.

  15. Cathalijne v.
    • 10 recensies
    10/10

    Heerlijk eten, dito wijnen. Zeer vriendelijke en kundige bediening. We hebben genoten.

  16. Marrit R.
    • 11 recensies
    9,5/10

    Heerlijk gegeten. Wijnen wel erg prijzig.

  17. Cees C.
    • een recensie
    9/10

    Overdag werd ik gebeld over onze opgegeven dieet wensen. Aangekomen in het restaurant werd daar nog aan gerefereerd en volledig verwerkt in de gerechten van onze keuze. Wij hebben heerlijk en ontspannen gegeten en kijken terug op een hele gezellige avond.

  18. Nicole S.
    • een recensie
    10/10

    Heerlijk genoten van prachtige gerechten in een goede sfeer en uiterst vriendelijke bediening

  19. Outhouse
    • 33 recensies
    10/10

    Culinaire genieten in een toegankelijke en relaxte sfeer voor een bijzonder vriendelijke prijs. De service is enorm attent wat zich uit in kleine dingen om blij van te worden, heel aangenaam. Aansprekende en soms verrassende smaakcombinaties in mooie gerechten en amuses. Je kunt zelf je menu van de kaart samenstellen, heel flexibel al is het soms wat moeilijk kiezen tussen al dat lekkers. Een prachtig instapniveau voor wie eens culinaire wil genieten of een aansprekende prijs/ kwaliteitverhouding voor de fijnproever. Zeker voor Amsterdamse begrippen zeer open en hartelijk. Een echte aanrader.

  20. Elisabeth P.
    • 5 recensies
    10/10

    Top in elk opzicht. De ontvangst, bediening, uitleg van wijnen en gerechten, sfeer en natuurlijk het heerlijke eten! Avondvullend genieten in een knusse, vriendelijke setting!

Praktische informatie

Openingstijden

Maandag gesloten

Dinsdag t/m zondag 18:30 tot 21:30 uur

Routebeschrijving naar het restaurant

Geldersekade 29, 1011 EJ, Amsterdam, Nederland

Openbaar vervoer

Op loopafstand

Routebeschrijving

Betaald parkeren in de buurt

provincie Noord-Holland, , Nieuwmarkt

Over het restaurant

Niet meer dan 30 couverts en een kleine, zeer hoogwaardige kaart waar je zelf de volgorde in kan bepalen. Lastage zit in een voormalige woning aan een Amsterdamse gracht. Genoemd naar de Lastagebuurt, nabij de Wallen, waar het ‘ontlasten’ van de handelsschepen plaatsvond. Het team is bedreven met de pannen, gepassioneerd over wijn, professioneel en hartelijk.

Services

, ,

Restaurant kan worden afgehuurd (Max. 60 personen)

Af te huren, , , , Wi-Fi

Restaurants rond "Lastage"

Gratis service: beschikbaarheid direct bevestigd.