Wat
Waar

Geselecteerd door Insider

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

Restaurant Johannes is zo’n restaurant waar je naar toe gaat als je een avond culinair verwend wilt worden. Het pijpenla restaurant aan de Herengracht is niet voor niets al jaren favoriet van velen. Chef Martijn Hendriksen leerde koken van onder andere Cees Helder en Robert Kranenborg en kookt met souschef Jeroen Verrips en Sam Ruizendaal volgens de klassieke Franse school, maar dan wel met hier en daar met toepassing van moderne kooktechnieken. De borden zien er knap uit met meerdere componenten, maar bloemetjes etc omdat het er leuk uit ziet zul je hier niet aantreffen. Chef Martijn heeft voedselverspilling tegengaan en duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Van kop-tot-staart koken en niet uit het seizoen koken is dan ook waar hij voor staat. Het leuke is dat het hele team meedenkt over wat de gasten geserveerd krijgen. Vinoloog van het jaar 2018 Allesandro Matrone zoekt er de bijpassende wijnen bij uit. Je kunt kiezen uit een verrassingsmenu, maar ook á la carte bestellen.

Geschreven door: Susam Pang van BySam.nl

Fotografie door: Susam Pang van BySam.nl

Tip van INSIDER

Tip van bySam: De hamachi met haringkaviaar, zoetzure wortel, gerookte crème fraîche en mayonaise van mierikswortel. Die is zo fijn dat je je bord wilt aflikken.

Beloningen

  • Gault&Millau 2019

Restaurantmenu

Aanbevelingen van chef-kok Martijn Hendrikse

Gemiddelde prijs € 49 Speciaal verzoek

TheFork aanbiedingen

-30% 30% korting op het eten

Niet van toepassing op drankjes. Niet van toepassing op keuzemenu’s. Beschikbaar op het gekozen tijdstip.
Aanbiedingsgegevens bekijken

Niet van toepassing op drankjes.

Niet van toepassing op keuzemenu’s.

Beschikbaar op het gekozen tijdstip.

-30% 30% korting op het eten

Niet van toepassing op drankjes Beschikbaar op het gekozen tijdstip.
Aanbiedingsgegevens bekijken

Niet van toepassing op drankjes

Beschikbaar op het gekozen tijdstip.

Scores en recensies

Fantastisch
8,9/10
Gebaseerd op 185 recensies
Alleen gasten die naar het restaurant zijn gegaan nadat ze via TheFork hebben gereserveerd, kunnen een beoordeling schrijven.
Eten :9,1/10
Service :8,9/10
Setting :8,4/10
  1. Rachel V.
    • 2 recensies
    9/10

    Fantastisch gegeten! De borden zijn prachtig opgemaakt en de smaken verfijnd. De bediening is prettig. Jammer dat het restaurant sfeerloos is. Een mooie plant en een likje verf zou al een groot verschil maken. Waarom kan goed eten en een gezellige ambiance niet samengaan?

  2. Frank H.
    • 19 recensies
    8/10

    Als een van de weinige (betere) restaurants kan je hier je ‘Yums” van The Fork verzilveren wat weer een leuke korting van EUR 50 geeft. Dat is alvast een goede start. Je kiest voor een 4 tot 8 gangen verrassingsmenu. Wij kiezen voor 4 gangen, wat zeker niet te weinig bleek te zijn. Het restaurant zelf is wat smalle pijpenla, maar sfeervol ingericht met o.a. Mooie wandschilderingen. Ontvangst is hartelijk en met paar heerlijke amuses worden de smaakpapillen goed bediend. Ook eigen gemaakte ‘Magnum ijs’ als dessert amuse is origineel gevonden. De nog jonge sommelier weet de juiste wijnen erbij te combineren. Hier wordt bovengemiddeld gekookt, al is het niet meteen (wellicht ook niet de ambitie) op sterrenniveau. Dat blijkt ook uit kleine dingen zoals het ontbreken van boter bij onze broodjes (wel op andere tafels). wellicht kniesoor die daarop let, maar daarom voor ons net geen 5 sterren.

  3. J. H.
    • 26 recensies
    7,5/10

    Te weinig bedienend personeel op sommige momenten. Na afloop kwam een foutieve rekening. Er werd geen 30% afgetrokken, noch de € 50 euro (inlevering 2000 yums). Dit was wel aangegeven bij het reserveren. Dit werd wel hersteld, maar dat 30% korting was niet van toepassing bij inleveren van de yums.Ik heb op zich goed gegeten en de sfeer was goed. Alleen de tafels stonden dicht op elkaar.

  4. Jos T.
    • 15 recensies
    8/10

    Heel prettig restaurant op mooie locatie. Mooi ingericht, intieme sfeer en kwalitatief goed eten. Echter wel wat aan de prijs, zeker de wijn. Dankzij de korting van werd het nog enigszins betaalbaar, maar dat kan voor iedereen anders zijn.

  5. Roel T.
    • 7 recensies
    9,5/10

    Eten is top, was een zwangere-vriendin-vriendelijke variant van alles gemaakt. Was ook heerlijk.

  6. Duy P.
    • 9 recensies
    6/10

    Wij hebben gekozen voor het 5 gangen menu van de chef, die was prima. De amuses waren stuk voor stuk slecht. Leek wem alsof die er al een week stonden. Wijn was te duur voor wat we er voor kregen en ongevraagd de rekening en pinautomaat voor onze neus gekregen. Verder was maar dan de helft van de tafels leeg, het druks was de horen die ze aa. Het bedienen waren.

  7. E.rik G.
    • 1 recensie
    10/10

    Gewoonweg geweldig gegeten

  8. Karin R.
    • 7 recensies
    9,5/10

    Wat een feestje om hier te eten! Met allerlei amuzes was het een opeenstapeling van verrassingen. Het eerste uur zaten we buiten op het terras; een mooi punt op de gracht. Zeker voor herhaling vatbaar!

  9. Marije d.
    • 4 recensies
    9,5/10

    Super lekker gegeten. Relaxte bediening, mooie wijnkaart. De eendenlever was top. Goede prijs-kwaliteit verhouding. Ik kom zeker terug!!

  10. Patrycja K.
    • 19 recensies
    10/10

    Ontzettend lekker en verrassend gegeten. Met uiterst vriendelijke en correcte bediening. Goede wijn, mooie geserveerde gerechten in een knus restaurant.

  11. Nicky S.
    • 3 recensies
    9/10

    Ik heb heerlijk gegeten en genoten van de beleefde verzorging. Heel bijzonder.

  12. Jasper v.
    • 34 recensies
    8/10

    Heerlijke gerechten, met super wijnen. Jammer alleen dat de bediening niet het niveau van de gerechten kon evenaren.

  13. Jean-françois R.
    • 15 recensies
    7/10

    Sfeervolle zaak met vriendelijke bediening. De kaart is stevig geprijsd, helaas iets te prijzig in verhouding tot de niet zo heel bijzondere gerechten. De zeebaars als voorgerecht werd helaas nog rauw en koud geserveerd en was qua smaak 'OK'. De tournedos was dan weer erg lekker, hoewel de overige ingrediënten van het gerecht (aardappel?) met een vergrootglas moesten worden gezocht. Dessert (chocola met notencrumble) was nog het lekkerst van allemaal. De wijn was lekker ( verwacht geen wijn onder de €40,- er fles). Al met al niet slecht gegeten, maar het kan in Amsterdam beter voor dit prijsniveau.

  14. Monique H.
    • 1 recensie
    10/10

    Fantastisch en verrassend gegeten, de bediening was vriendelijk en legde alle gerechten uit. Naast de vier gangen kregen we heerlijke amuses. Er werd goed rekening gehouden met dieetwensen. Een voorbeeld van de verrassende combinaties: peterselie ijs! Een aanrader!!

  15. Ivan Z.
    • 4 recensies
    10/10

    Hele fijne ruimte, mooie locatie aan de gracht, professionele ontvangst en bediening, en heerlijk gegeten: mooie creaties en meerdere verrassende amuses.

  16. Christiaan B.
    • 9 recensies
    10/10

    Bijzonder lekker gegeten en gedronken, vriendelijk personeel, knusse sfeer.

  17. Paul B.
    • 17 recensies
    8/10

    Leuk restaurant op mooie plek op de Herengracht. Prima service, Engels sprekend vrn, lekkere gerechten van het 4 gangen menu gegeten. Voldoende amuses en het begin met oesters en champagne was prima! Serveren van de gerechten was niet altijd even warm, maar geen groot probleem.

  18. Alex D.
    • 4 recensies
    9/10

    Heerlijk gegeten, leuke sfeer en bediening was goed. Heel goed rekening gehouden met de opgegeven allergieën. Enige minpunt vonden we de prijs van het aperitief. 5 gangen kost 59 euro, glaswijn per gang 8 euro en dan vinden we 22 euro per glas van het huis aperitief niet in verhouding.

  19. Hans g.
    • 2 recensies
    8/10

    Lekker gegeten; 4 gangen surprise menu; met inderdaad zeer verrassende smaakcombinaties; wijnkelder bij gerechten is zeer goed; kleine extraatjes zijn erg lekker; het is wel klein en je zit dicht op elkaar; wat tegenvalt is het toilet; vies en zonder zeep en handdoek

  20. Claudia v.
    • 42 recensies
    9,5/10

    Onze 3e keer bij Johannes en weer was het fantastisch. We hadden de 7 gangen genomen en iedere gang was een feest. Bediening prima en erg sympathiek. Tot binnenkort weer!

Praktische informatie

Openingstijden

Dagelijks geopend vanaf: 18:00 tot 22:00

Routebeschrijving naar het restaurant

Herengracht 413h, 1017 BP, Amsterdam, Nederland

Openbaar vervoer

Tramlijn 2, 11 of 12. Halte Koningsplein.

Routebeschrijving

At walking distance

, Grachtengordel - zuid

Services

Amex, , ,

, , , Wi-Fi

Restaurants rond "Restaurant Johannes"

Insider

Pianeta Terra

€ 43 (gemiddelde prijs)

Score:9.4 (445 recensies)

Insider

€ 35 (gemiddelde prijs)

Score:7.6 (25 recensies)

€ 27 (gemiddelde prijs)

Score:8.3 (226 recensies)

-50%

€ 39 (gemiddelde prijs)

Score:8.5 (63 recensies)

€ 24 (gemiddelde prijs)

(13 recensies)

€ 32 (gemiddelde prijs)

Score:8.4 (231 recensies)

€ 19 (gemiddelde prijs)

Score:7.5 (49 recensies)

€ 22 (gemiddelde prijs)

Score:8.5 (326 recensies)

€ 21 (gemiddelde prijs)

Score:9 (107 recensies)

€ 35 (gemiddelde prijs)

Score:7.9 (72 recensies)

Gratis serviceBeschikbaarheid direct bevestigd