Riff 8 - RiFF by Bernd H. Knöller, Valencia
Riff 1 - RiFF by Bernd H. Knöller, Valencia
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Riff 3 - RiFF by Bernd H. Knöller, Valencia
Riff 4 - RiFF by Bernd H. Knöller, Valencia
Sugerencia - RiFF by Bernd H. Knöller, Valencia
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Uno de los pesos pesados de la cocina de autor en Valencia es, sin duda, el chef alemán Bernd H.Knöller, que ha sabido trasladar a la cocina de su restaurante RiFF toda su filosofía gastronómica y vital. Y es que ocupar mesa en su siempre elegante restaurante, con dos soles Repsol y una estrella Michelin en su haber, es hacer un recorrido por el imaginario de un chef siempre intrépido y creativo, cuyos platos suponen siempre un juego de equilibrios de sabores, texturas y sensaciones. Ahí están platos como el arroz meloso con levadura de cerveza, canelón y cacahuetes, o la ostra de sol con colinabo y manzana.

Pero si algo caracteriza a Knöller y su equipo es que son felizmente imprevisibles, de manera que la carta va cambiando en función de la inspiración del equipo y, sobre todo, de lo que depara el mercado. Es por ello que cada visita a RiFF supone una sorpresa, un recorrido gastronómico y sensorial que apuesta por la fusión pero huye de las propuestas rocambolescas. El entorno es, por supuesto, el que merece una apuesta gastronómica de altos vuelos como la de RiFF: elegancia, sobriedad, modernidad y una sensación de paz incomparable que nos hará disfrutar todavía más de una cocina de autor sin parangón en Valencia.

Tip van Insider
Tienen varios menús, entre ellos uno de mediodía que nos permite aproximarnos a la cocina del chef a un precio más que ajustado.

Beloningen

  • 1 MICHELIN ster 2019

Restaurantmenu

Aanbevelingen van chef-kok Bernd Knöller

Gemiddelde prijs € 75 Speciaal verzoek
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Scores en recensies

9,5/10
Uitmuntend
Gebaseerd op 926 recensies
  1. Angeles R.
    • een recensie
    10/10

    Simplemente excelente

  2. JuanMa L.
    • 52 recensies
    10/10

    Excepcional

  3. Pilar P.
    • een recensie
    10/10

    10/10

  4. Lorena R.
    • 13 recensies
    10/10

    Espectacular

  5. Vicent Josep S.
    • 256 recensies
    9,5/10

    Gran restaurante, y gran maestro en la cocina.

  6. javier s.
    • een recensie
    10/10

    Genial y de trato espectacular

  7. Laureano C.
    • 11 recensies
    10/10

    Genial!

  8. Marta C.
    • 8 recensies
    10/10

    Muy especial

  9. Enrique D.
    • 4 recensies
    10/10

    Una gran experiencia.

  10. Joan G.
    • 18 recensies
    10/10

    Excelente

  11. Santiago M.
    • 124 recensies
    10/10

    Delicioso!!

  12. Jorge L.
    • 2 recensies
    10/10

    Una experiencia

  13. P. Paqui Puerta P.
    • een recensie
    9,5/10

    Menu que sorprende, atencion correcta y a buen ritmo. Volveremos

  14. xelo c.
    • 3 recensies
    10/10

    Fantástica experiencia.

  15. Joost D.
    • een recensie
    9,5/10

    Even uit de drukte van de Fallas ontsnapt. Top eten, vriendelijke bediening een heerlijke middag gehad!

  16. ESTHER H.
    • een recensie
    9/10

    Espectacular !!!

  17. Isaac G.
    • een recensie
    10/10

    PERFECTO!!

  18. Roberto G.
    • 9 recensies
    10/10

    Muy bien...como siempre

  19. Silvia C.
    • 4 recensies
    10/10

    excelente

  20. Santiago M.
    • 124 recensies
    10/10

    Fantástico!!!

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Praktische informatie

Openingstijden

Comida: De 13:30 a 15:30 (excepto domingo y lunes)

Cena: De 20:30 a 23:00 (excepto domingo y lunes)

Sluitingstijd

Agosto

Routebeschrijving naar het restaurant

Carrer del Comte d'Altea, 18, 46005, Valencia, Spanje

Openbaar vervoer

Autobus 80, 79 Metro estacion COLON

Routebeschrijving

Calle Almirante Cadarso 15 a 20m del Restaurante RiFF

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Services

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Restaurant kan worden afgehuurd (Max. 8 personen)

Af te huren, , , Toegankelijk voor rolstoelen, Wi-Fi

Gratis service: beschikbaarheid direct bevestigd.