Sugerencia del chef - The Alchemix, Barcelona
Vista sala 1 - The Alchemix, Barcelona
Vista sala 2 - The Alchemix, Barcelona
Sugerencia del chef - The Alchemix, Barcelona
Sugerencia del chef - The Alchemix, Barcelona
Sugerencia del chef - The Alchemix, Barcelona
Vista sala 1 - The Alchemix, Barcelona

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Este es el proyecto de dos jóvenes barceloneses, el chef Sergi Palacín y el barman Ignacio Ussía, que se conocieron en Gaggan (Bangkok), el mejor restaurante de Asia. Han creado este gastro-cocktail bar donde sirven platos de carta y dos menús degustación, además de cócteles clásicos revisados y otros rompedores en los que usan nitrógeno líquido, hielo seco, espumas, gelificantes o esferificaciones.

Al llegar, te reciben con varios macerados y The Alchemix Table, la tabla periódica a imagen usada por los alquimistas donde Ussía explica sus creaciones. Ya en el comedor, de tonos ocres y con un gran mural de un campo oriental, rematas la experiencia. Para que te hagas una idea de su línea de trabajo, que une Asia y el Mediterráneo, en sus cartas (sólida y líquida) igual puedes encontrar un macerado de rabo de toro que un bacalao a baja temperatura con tempeh de alubias, unos huevos con morcilla de wagyu y kokotxas o unos puerros con avellanas, miso y trufas negras. Solo abre en horario de tarde-noche salvo los viernes y sábados, que se puede visitar al mediodía.

Tip van Insider
Benditas sean sus gyozas de cap y pota

Restaurantmenu

Aanbevelingen van chef-kok Sergi Palacin

Menú degustación
€ 105
Gemiddelde prijs € 75 Speciaal verzoek
Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Scores en recensies

9,4/10
Uitmuntend
Gebaseerd op 425 recensies
  1. Carlos C.
    • 3 recensies
    10/10

    Just amazing

  2. Lluis D.
    • 42 recensies
    10/10

    Tor espectacular.????

  3. Ana i.
    • 12 recensies
    10/10

    Genial!

  4. María Fideliz D.
    • 2 recensies
    10/10

    Espectacular

  5. Maria Jose p.
    • 38 recensies
    10/10

    fantástico... a repetir!

  6. JERRY H.
    • 15 recensies
    10/10

    Muy bien

  7. Marco P.
    • een recensie
    10/10

    Excelente servicio, excelente fusión de bebidas y comidas. Altamente recomendable!!

  8. Pedro f.
    • een recensie
    10/10

    Recomendable 100%.

  9. Rafael V.
    • 2 recensies
    10/10

    Una agradable sorpresa para el paladar rematado con cocktails legendarios.

  10. Rafael L.
    • 11 recensies
    10/10

    Toda una experiencia. Altamente recomendable.

  11. Rania B.
    • een recensie
    10/10

    Exceptionnel à tous les niveaux Amazing restaurant with a wonderul employees F&R

  12. Alfons B.
    • 6 recensies
    10/10

    Impecable.

  13. Marisa M.
    • 6 recensies
    10/10

    Entusiasmo y sorpresa, una cena perfecta

  14. Lais D.
    • 23 recensies
    10/10

    Muy buena experiencia!

  15. Javier G.
    • 59 recensies
    8,5/10

    Atención excelente, ambiente agradable y decoración cool. Platos originales, buenos ingredientes, y en la carta destaca especialmente su coctelería.

TheFork aanbiedingen

Menú degustación corto 55 €

Dit menu bestaat uit: Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht

Menu 105€

Precio por persona, IVA incluido. Postres incluido, bebida a parte. Este menú incluye 15 platos a degustar

Menú Degustación 75 €

Este menú incluye 11 platos a degustar

Praktische informatie

Openingstijden

LUNES, MARTES Y JUEVES: 18:00-01:30

VIERNES Y SÁBADO: 13:30-01:30

Routebeschrijving naar het restaurant

Carrer de València, 212, 08011, Barcelona, Spanje

Openbaar vervoer

Metro Hospital Clínic (L5)

Routebeschrijving

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Services

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Restaurant kan worden afgehuurd (Max. 16 personen)

Af te huren, , , , , Toegankelijk voor rolstoelen, Wi-Fi

Gratis service: beschikbaarheid direct bevestigd.