Chef - TunaTeca Balfegó, Barcelona
Sala - TunaTeca Balfegó, Barcelona
Solomillo de atún con espardeña y fondo de azafrán - TunaTeca Balfegó, Barcelona
Ostra y ventresca con espuma de pisco sauer - TunaTeca Balfegó, Barcelona
Lomo ahumado en madera de limonero y mousse de cabracho e ikura, con tofu a la miel y miso - TunaTeca Balfegó, Barcelona
Sala - TunaTeca Balfegó, Barcelona
Chef - TunaTeca Balfegó, Barcelona
Sala - TunaTeca Balfegó, Barcelona

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Un restaurante para rendir culto al atún rojo. Se trata del proyecto de la familia de pescadores Balfegó, quienes pretenden dar a conocer la cultura de este pescado y su concepto de pesca sostenible. Su carta, basada exclusivamente en este producto, cuenta con el asesoramiento de maestros como Hide Matshuisa, chef de Koy Shunka y el catalán Marc Miró. Por un lado la visión japonesa, por el otro la mediterránea. Obviamente, aquí del atún se come todo. Obligatorio empezar con el sashimi y los makis para pasar a otras elaboraciones como el ceviche, el tartar o los carpaccios. Ofrecen platos bastante curiosos y atractivos como el Bikini de ventresca ( que debes probar). Los gurús del atún saldrán enamorados hasta la médula (de atún, por cierto).

Tip van Insider
Recomendamos comer en la pequeña barra y disfrutar en directo de la preparación de los platos. Todo un espectáculo.

Restaurantmenu

Aanbevelingen van chef-kok Ekaitz Apraiz

Gemiddelde prijs € 50 Speciaal verzoek
Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Scores en recensies

9,4/10
Uitmuntend
Gebaseerd op 257 recensies
  1. PEDRO I.
    • 2 recensies
    10/10

    Simplemente soberbio! Excelente materia prima y servicio

  2. Lourdes P.
    • 3 recensies
    10/10

    Excepcional!

  3. Rosa R.
    • een recensie
    10/10

    Muy contenta

  4. Pilar H.
    • 6 recensies
    10/10

    Una experiencia única!

  5. Loli G.
    • 7 recensies
    10/10

    Espectacular!

  6. Christian R.
    • 3 recensies
    10/10

    Excelente. Volveremos pronto.

  7. Marina P.
    • 11 recensies
    9,5/10

    Fantàstic

  8. Javier S.
    • een recensie
    9/10

    La leche

  9. Mariangels N.
    • een recensie
    9,5/10

    Espectacular!

  10. Oriol M.
    • 17 recensies
    10/10

    tremendo! el carpaccio increible! un no parar de sabor...

Praktische informatie

Openingstijden

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto domingo)

Cena: de 20:00 a 22:30 (excepto domingo)

Routebeschrijving naar het restaurant

Avinguda Diagonal, 439, 08036, Barcelona, Spanje

Openbaar vervoer

Trenes y metro Provença (ES, S1, S2, S5, S6, S7, L6, L7)

Services

Amex, , ,

Restaurant kan worden afgehuurd (Max. 15 personen)

Af te huren, , Dinnershow, , , , , , Wi-Fi

Gratis service: beschikbaarheid direct bevestigd.